Wskazówki jak przygotować w domu batoniki proteinowe oraz przykładowe przepisy

Ogólne wskazówki jak przygotować w domu batoniki proteinowe:

Krok 1

Wybierz swoją ulubiona odżywkę białkową w proszku (typu whey protein). Będzie potrzebna również mąka, ale taka którą można spożywać na surowo bez pieczenia – mąka kokosowa, migdałowa lub mąka z płatków owsianych.

Krok 2

Wymieszaj odżywkę z mąką oraz mlekiem (może być mleko krowie, sojowe, kokosowe). Możesz dodać także trochę masła orzechowego. Konsystencja ciasta nie może być zbyt rzadka, jeżeli możesz formować w rękach batoniki i ciasto się nie rozpływa to znaczy, że jest w porządku.

Krok 3

Uformuj z masy batoniki i układaj je na tacce lub talerzu wyłożonym folią spożywczą lub aluminiową (dzięki temu nie przykleją się do naczynia). Jeżeli ciasto jest zbyt suche dolej nieco mleka, a jeśli jest za płynne dodaj mąkę lub odżywkę w proszku.

Krok 4

Roztop trochę czekolady w miseczce nad parą, a następnie pokryj nią batoniki cienką warstwą. Najlepiej jeśli będzie to ciemna czekolada o wysokiej zawartości kakao (70-90%), która ma mniej cukru i więcej antyoksydantów. Dodatkowo batonik sam w sobie może być dosyć słodki, zatem gorzka czekolada zbilansuje jego smak.

Krok 5

Włóż talerz z batonikami do zamrażarki na ok. 30 minut i gotowe. Przygotowane batoniki najlepiej przechowywać w lodówce i spożyć w przeciągu kilku dni. Do batoników możesz również dodać ulubione dodatki, takie jak orzechy, rodzynki i inne suszone owoce, płatki lub wiórki kokosowe, płatki owsiane, otręby, pestki dyni, słonecznika czy sezam.

Przepisy:

Batonik kokosowo-waniliowy

Składniki:

½ szklanki odżywki białkowej w proszku o smaku waniliowym

¼ szklanki płatków kokosowych (ewentualnie mogą być wiórki)

¼ mąki kokosowej (mąkę i płatki kokosowe znajdzie w dziale z żywnością BIO)

¼ szklanki mleka

30 g roztopionej ciemnej czekolady (70-90% zawartości kakao)

Przybliżona wartość odżywcza jednego batonika (z podanych wyżej składników powinieneś uzyskać ok. 3 batoników średniej wielkości):

Wartość energetyczna: 212 kcal

Białko: 16,6 g

Węglowodany: 8,8 g